A 100 legjobb mediterrán recept

A 100 legjobb mediterrán recept
A 100 legjobb mediterrán recept - adatlap
Méretek: SZ: 14cm M: 20cm
Kiadó: STB
ISBN:963926654X
Kiadás éve: 2002
Oldalszám: 80
Borító: puhatáblás
Könyvudvar ár: 250 Ft
Darab: Kosárba tesz
20 éve változatlanul
a legalacsonyabb árak
Megrendelését akár
ingyenes szállítással is kérheti!
Több mint 43 ezer
Facebook rajongó
Biztonságos kapcsolat adatait bizalmasan kezeljük

A szakácskönyv bevezető sorai szerint a mediterrán konyha színesebb, gazdagabb, változatosabb és ízkompozícióiban is merészebb a magyar konyhánál. Az éghajlatnak megfelelően mások az étkezési szokások is, hiszen a nagy melegben az emberek napközben többnyire csak gyümölcsöt, salátát fogyasztanak, esetleg sós mandulát vagy édességet rágcsálnak, a főétkezések ideje a késő esti órákra tolódik. Ilyenkor húsokat fogyasztanak, különféle salátákkal és gyümölcsökkel kiegészítve a vacsorát. A szakácskönyv Algéria, Ciprus, Franciaország, Görögország, Horvátország, Libanon, Líbia, Marokkó, Olaszország, Spanyolország, Szíria, Szlovénia, Törökország, Tunézia szerinti bontásban adja közre az országra legjellemzőbb ételek receptjeit. 

TARTALOM

Előszó 5
Algéria
Datolyakenyér 64
Orani báránykaraj 64
Ciprus
Fűszeres kagyló burgonyával 31
Franciaország
Albigens kehely 48
Articsóka provánszi módra 47
Báránycomb provánszi módra 53
Édeskömény provánszi módra 49
Lepényhal mediterrán módra 50
Majonézes tarisznyarák 52
Marseille-i halleves 46
Nizzai paradicsomsaláta 52
Omelette Fort de France 48
Provánszi csirke 50
Provánszi ratatouille 49
Provánszi tökfőzelék fehérborral 51
Rostélyosszelet szépasszony módra 46
Vörösboros füge provánszi módra 53
Görögország
Athéni karfiol 16
Athéni sertéscomb 10
Citromos halleves tojással 8
Csufti 11
Görög bifsztek 12
Görög gombasaláta 7
Hagymás-majorannás rostélyos 14
Húsvéti leves 9
Musszaka 12
Padlizsánsaláta 17
Paradicsomos csirke 10
Részeges füge 16
Rizses citromleves 7
Sütőben párolt tengeri hal 14
Töltött bárányhús 15
Töltött kelkáposzta 13
Töltött szőlőlevél 8
Tzaziki 16
Horvátország
Isztriai minestrone 62
Rovinji túrós galuska 63
Libanon
Árpagyöngysaláta 66
Líbia
Csisa 61
Majorannás kuszkusz 60
Pörköltkocka 61
Tripoli töltött burgonya 62
Marokkó
Pácolt csirkemell 57
Olaszország
Apuliai töltött hagyma 34
Bolognai borjúszelet 41
Borjúvelő nyárson bolognai módra 38
Calabriai őzsült pikáns mártásban 35
Cataniai padlizsános metélt 32
Citromos báránysült 40
Csicseriborsó paradicsommal 36
Nápolyi fokhagymás pizza 33
Nápolyi sült paprika 44
Párolt cukkini parasztosan 45
Pizza a la quattro stagioni 43
Pizza római módra 41
Ravennai borjútekercsek 42
Sült fácán 34
Szicíliai túrótorta 36
Tiramisu 42
Toscanai burgonyasaláta 32
Toscanai vaddisznófalatok 37
Töltött articsóka nápolyi módra 44
Töltött borjúszeletek 39
Töltött hagyma toszkán módra 33
Velencei cukkini 40
Spanyolország
Almeirai halkrémleves 28
Bárányvese sherryvel 26
Barcelonai bableves 28
Barcelonai mézes alma 21
Borjúszelet sherryben 20
Cádizi cocido 18
Cordovai gyöngytyúk 24
Fabada 25
Granadai bárányragu 23
Húsgombócok vörösborban 22
Ibizai saláta 22
Ibizai torta 27
Katalán gazpacho 20
Katalán töltött palacsinta 30
Malagai sangria 27
Mallorcai csirke 18
Mallorcai nyúl 24
Tavaszi paella 21
Tejszínes sárgadinnye andalúz módra 29
Torero-leves 19
Szíria
Aleppói rizs 65
Csőben sült kebab 65
Damaszkuszi húsos zöldbab 66
Szlovénia
Majonézes káposztacika 67
Törökország
Joghurtos karfiolsaláta 54
Köpolu 54
Mézben főtt bárányhús 56
Mézes cirokkása 57
Sárgarépa-piláf 56
Tökfasírt 55
Trójai csemege 55
Tunézia
Brik 58
Brokkoli tajin 59
Sfaxi saláta 59
Tuniszi csirkemáj 58
Friss zöldségsaláták, öntetek 68
Frissítő italok forró napokra 73
Mediterrán emberek 77

Nincsenek vélemények ehhez a termékhez.

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:


Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Rossz           

Írja be az ellenőrző kódot:



Mások ezt vették még