A 100 legjobb pástétom és előétel

A 100 legjobb pástétom és előétel
A 100 legjobb pástétom és előétel - adatlap
Méretek: SZ: 14cm M: 20cm
Kiadó: STB
ISBN:9639266132
Kiadás éve: 2004
Oldalszám: 80
Borító: puhatáblás
Könyvudvar ár: 250 Ft
Darab: Kosárba tesz
20 éve változatlanul
a legalacsonyabb árak
Megrendelését akár
ingyenes szállítással is kérheti!
Több mint 43 ezer
Facebook rajongó
Biztonságos kapcsolat adatait bizalmasan kezeljük

Jelen kötetünk a különleges csemegék könyve. Ha igényes, nem mindennapi falatokkal akarjuk szeretteinket, vendégeinket megörvendeztetni, bátran ajánlom segítségül e válogatás böngészését. Hideg és meleg előételek, ebéd kiegészítők, koktélfalatok találhatók benne, amelyeknek főszereplője a pástétom. Igyekeztünk olyan recepteket összegyűjteni, amelyek a klasszikus konyhában és a kreatív konyhaművészetben is megállják helyüket, és bepillantást nyújtanak e különleges foglalatosság, a pástétomkészítés rejtelmeibe. Ám a pástétomok mellet rafinált krémek, habok, lepények, felfújtak, szuflék és galantinok csokrát is kínáljuk Önöknek, hogy könyvünket felütve sohase jöjjenek zavarba, ha vendégek érkeznek a házhoz. Nagy előnye e hideg és meleg étkeknek, hogy legtöbbjük napokkal előtte elkészíthető, sőt ízük annál finomabb, minél jobban összeérnek... 

TARTALOM

Előszó 5
Pástétomok
Ananászos tyúkpástétom 10
Csukapástétom 15
Diós fácánpástétom 16
Disznótoros húspástétom 17
Fogaspástétom tésztában 18
Galambpástétom 20
Hercegné húspástétom 25
Húspástétom tésztában 30
Kacsamell pástétom 32
Kacsapástétom 36
Kacsapástétom tésztában 33
Lazacpástétom 39
Májpástétom ínyenceknek 38
Nyúlcomb tésztában 43
Pisztrángpástétom kagylóval 49
Sajtos fürjpástétom 52
Tőkehalpástétom gombával 57
Vaddisznópástétom 59
Vegyes kenőmájas 64
Zöldségpástétom 66
Zselés sonkapástétom 65
Galantinok
Csirkemell galantin 13
Fogas galantin 19
Gombás galantin 21
Húsvéti töltike 31
Jércegalantin 26
Malacgalantin 40
Mélytengeri tekercs 42
Mogyorós pulykatekercs 44
Pulykagalantin 50
Szusi tenger gyümölcseivel 53
Zöldséges galantin 62
Pecsenyék hidegen
Debreceni karaj 17
Gyümölcsös csirke 24
Hideg bélszín 26
Hideg hátszín 27
Hideg hátszín másképpen 28
Hideg Stefánia 28
Ördögpecsenye 44
Öreghegyi szűzpecsenye 46
Parajos sertéskaraj 47
Töltött csirkecomb 60
Wellington-bélszín 61
Zöldséges fasírozott 64
Felfújtak, csőben sültek
Almás cukkini felfújt 8
Almás palacsintafelfújt 9
Brokkoli csőben sütve 9
Burgonyafelfújt 12
Csőben sült burgonya 14
Darafelfújt 16
Fokhagymaszuflé 54
Füstölt pisztrángfelfújt 20
Körteszuflé 38
Lazacfelfújt 39
Rákpuding 48
Rizsfelfújt 51
Sajtos lasagne 55
Sajtos libamájpuding 52
Sajtszuflé 55
Tésztafelfújt 56
Tökfelfújt 58
Lepények
Almás lepény 8
Cukkinitorta 13
Csípős csibelepény 11
Csukalepény 14
Gombás húslepény 22
Huncut pékné 29
Juhtúrós tésztában 32
Olaszos lepény 42
Parajtorta 48
Parasztlepény 45
Pulykacomb tésztában 50
Töltött bagett 58
Túrós lepény 59
Zöld lepény 62
Zöldséges pisztráng tésztában 63
Krémek, habok
Banánhab 10
Brokkolikrém 12
Eperhab 18
Feketekagyló hab 19
Gombakrém 22
Habkönnyű libamáj 24
Húsos gombapuding 30
Kacsamáj hab 31
Kapribogyós tonhalhab 33
Karfiolhab 37
Kelpástétom 35
Királyrák hab 35
Magyaros libamájhab 36
Olívakrém 40
Padlizsánkrém 46
Pisztránghab 47
Pulykahab gyümölcskocsonyával 51
Sajtkrém 54
Tatár bifsztek 56
Tojáskrém 57
Zellerhab 66
Kocsonyák
Halkocsonya 23
Kocsonya sertéscsülökből 34
Kocsonyás csibefalatok 34
Malackocsonya 41
Vegetáriánus kocsonya 60
A hidegkonyha kiegészítői 67
Békebeli receptek 71

Nincsenek vélemények ehhez a termékhez.

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:


Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Rossz           

Írja be az ellenőrző kódot:



Mások ezt vették még