E mű első kiadása ezelőtt harminc évvel jelent meg - írta a 7. kiadás elé (évtizedekkel ezelőtt) ajánlója. Úgy folytatta, hogy azóta sok ezer példányban forog közkézen Magyarország minden városában s e könyvnek hasznosságát éppen nagy elterjedtsége igazolja legjobban. Az olvasó ezen könyvben hűséges és megbízható tanácsadót talál a cukrászat minden ágában, kezdve a legegyszerűbb házi sütemények elkészítésétől a konyhaművészet legbonyolultabb készítményéig.
Aki ük- és dédanyáink süteményeit szeretné kipróbálni, annak éppen ez a könyv való!