A Könyvudvar átmenetileg zárva tart, bolti átvétel nincs. Online rendelésnél továbbra is 990 Ft felett választhatók a szállítási módok.

Afgán ételek

Afgán ételek
Afgán ételek - adatlap
Méretek: SZ: 18cm M: 24cm
Kiadó: Kelet
ISBN:9789638762535
Kiadás éve: 2007
Oldalszám: 79
Borító: keménytáblás
2,360 Ft-os megtakarítás!:) Most 79%-kal olcsóbb!
Eredeti ár: 2,950 Ft
Könyvudvar ár: 590 Ft
Darab: Kosárba tesz
20 éve változatlanul
a legalacsonyabb árak
Megrendelését akár
ingyenes szállítással is kérheti!
Több mint 43 ezer
Facebook rajongó
Biztonságos kapcsolat adatait bizalmasan kezeljük

Ez a termék csomagban is kapható, extra kedvezménnyel! Részletek itt.

A főzni szerető asszonyoknak és uraknak ajánlom ezt az egzotikus afgán receptkönyvet. Azoknak, akik szeretnének megismerkedni az afgán emberek ételeivel és azok elkészítésének fortélyaival. A könyv olyan ételeket is bemutat, amelyek nem igényelnek modern konyhatechnikai körülményeket, elkészíthetők szabad tűzön, akár kirándulások alkalmával is. Nagy öröm számomra, hogy a szerző ismerteti a lepénykenyér elkészítését, amit családom is szívesen fogyaszt. Magyarországon is egyre többen kedvelik ezt a kenyérfajtát, az utcai árusoknál és az éttermekben elterjedt gyros fogyasztásához is hasonló kenyeret adnak. Az afgánok a húsokhoz köretként a lepénykenyéren kívül különböző ízesítésű rizst tálalnak. Nagyon kedvelik a szárazbab, a sárga és feles zöldborsó együttes használatát. Hasonló a fűszerhasználatuk a magyarokéhoz, gondolok itt a fűszerpaprikára, köménymagra, fokhagymára és vöröshagymára. Kedvelik az olajos magvakat, például a pisztáciát, a mandulát, a földimogyorót, gyakran használják a sáfrányt az ételek elkészítéséhez. Ajánlom a kerti partik házigazdáinak, hogy jó szívvel kínálják vendégeiknek az itt leírt ételek közül például a különleges húsgombócokat joghurtos öntettel és a roston sült kebabot. Ezek elkészítése és fogyasztása is igazi gasztronómiai élmény. Aki szeretné megismerni az afgán konyha remekeit, e könyv alapján megteheti. Kipróbálhatja többek között a házilag gyúrt, kifőzött tésztát - sárgaborsós, babos hússal -, a póréhagymás batyut, vagy a húsos rétest. A keleti emberek szeretik az édességet főételek után, desszertként. A könyvben szereplő édességek könnyen elkészíthetők és finomak. Ilyen például a búzakrém, az elefántfül, a karikafánk, a réteges fánk, amit ízlés szerint gyümölcsdzsemmel adhatunk. Igazi különleges csemege a baklava és a selyemomlett. Kívánom, hogy jó étvággyal fogyasszák a könyvben megtalálható receptekből készített ételeket.

TARTALOM

5 Ajánlás (Nemeskövi Dénes)
7 Afgán étkezési szokások
10 Lepénykenyér(nan)
12 Afgán húsleves
14 Leves húsgombóccal
16 Afgán rizs
18 Sáfrányos ragu mazsolával
20 Édes narancsos rizs csirkével
22 Húsgombóc afgán rizzsel
24 Birkaragu zöldségekkel és rizzsel
26 Birkahúslabda rizzsel és joghurttal
28 Roston sült kebab
30 Kabuli kebab
32 Kebab húsból és darált húsból
34 Damaszkuszi kebab
36 Birkakrokett
38 Kabuli metélt ürüpiláffal
40 Póréhagymás batyu
42 Sült kenyér ürüraguval
44 Hússal töltött rétes
46 Póréval töltött afgán samosa
48 Töltött káposztalevelek
50 Töltött paprika
52 Sült padlizsán joghurttal
54 Kompót szárított gyümölcsökből
56 Búzakeményítő puding
58 Afgán rizscsemege
60 Búzakrém (halva)
62 Elefántfül
64 Karika fánk
66 Nagy fánk
68 Réteges fánk
70 Gyümölccsel és dióval töltött rétes
72 Baklava
74 Selyemomlett
76 Utószó (Sári László)

Nincsenek vélemények ehhez a termékhez.

Írjon véleményt a termékről

Az Ön neve:


Az Ön véleménye: Megjegyzés: HTML kódok nem engedélyezettek!

Értékelés: Rossz           

Írja be az ellenőrző kódot:



Mások ezt vették még
Üzleti hírszerzés
Könyvudvar ár: 190 Ft 100 Ft