Halak és pástétomok - 1x1 konyha

A karácsonyi ünnepi ebédek, vacsorák hagyományos fogásai közé tartoznak a különféle halak, pástétomok, de az óévbúcsúztatók kedvenc hidegtálait is gyakran különféle pástétomok felhasználásával készítik el.
A mai ember étrendjéből szinte eltűnt ez a finom, szervezetünk számára fontos vitaminokat tartalmazó táplálékforrás. Hazánk vizeiben sokféle hal található, s egyre több magán halastónál lehet vásárolni frissen kifogott halat. 

TARTALOM

Előszó 1
Angolnatorta 2
Sonka tésztában 4
Borjú- és sonkapástétom 6
Marhafilé briósban 7
Velőserleg 8
Vaddisznópástétom 10
Fácánpástétom 12
Fürjpástétom 14
Báránypástétom fodorhájban 16
Kacsapástétom 18
Csukapástétom lazaccal 20
Pisztráng leveles tésztában 22
Szárnyasgalantin 24
Paradicsomhab avokádókrémmel 26
Tengerparti rákhab 28
Garnélarákhab 30
Halkivonat 31
Háromszínű főzelék formában 32
Nyúlpástétom szilvával 34
Libamáj formában 36
Lotharingiai pástétom 38
Szárnyasmáj formában 40
Pástétom kéregtésztában 42
Mártások 45
Barna alaplé 46
Pástétomtészta 47
Borjúmuszlin 47
Duxelle-gomba 48

Írjon véleményt a termékről