Figyelem! A honlap és a bolt kínálata eltérhet. Részletek

Só, zsír, sav, hő (Nincs bolti készleten, 3-4 nap beszerzési idő)

Szerző: Samin Nosrat
Só, zsír, sav, hő (Nincs bolti készleten, 3-4 nap beszerzési idő)

Január végéig raktárköltözés miatt nem tudjuk ezt a könyvet beszerezni.

Só, zsír, sav, hő (Nincs bolti készleten, 3-4 nap beszerzési idő) - adatlap
Méretek: H: 22cm SZ: 17cm
Kiadó: Park
ISBN:9789636331702
Kiadás éve: 2024
Oldalszám: 469
Borító: keménytáblás
3,009 Ft-os megtakarítás!:) Most 20%-kal olcsóbb!
Eredeti ár: 14,999 Ft
Könyvudvar ár: 11,990 Ft
Darab: -+ Kosárba tesz
26 éve változatlanul
a legalacsonyabb árak
Megrendelését akár
ingyenes szállítással is kérheti!
Több mint 54 ezer
Facebook rajongó
Biztonságos kapcsolat adatait bizalmasan kezeljük

Ez a könyv nem található meg a boltban, csak rendelésre hozzuk, kb. 3-4 nap a beszerzési idő.

Samin Nosrat másodéves egyetemistaként került kapcsolatba a főzéssel, amikor Kalifornia egyik emblematikus éttermében, a Chez Panisse-ban kezdett dolgozni, ahol a ranglétra összes fokát végigjárva séf lett. Azóta a főzés a szenvedélye, akármerre járt a világban, Japántól Mexikóig, Olaszországtól Amerikáig az ízek titkát kutatta, és azt tapasztalta, hogy az ételt négy elem tesz tökéletessé vagy tesz tönkre: a só, a zsír, a sav vagy a hő.
A só, ami felerősíti az ízeket, a zsír, ami ízt ad és állagot képez, a sav, ami egyensúlyba hozza az ízeket, és a hő, ami végső soron meghatározza az ételek állagát.
Samin Nosrat könyvének első fele olyan, mint egy profi főzőtanfolyam, a második részében található több mint 100 recept elkészítésével pedig kipróbálhatjuk a tanultakat.

Samin Nosrat amerikai séf és gasztronómiai író - egyesek szerint "a következő Julia Child" - 2000 óta foglalkozik hivatásszerűen főzéssel. 2017-ben megjelent Só, zsír, sav, hő című első könyvét, melyen 14 évig dolgozott, számos díjjal jutalmazták, a The Times Az év szakácskönyvének választotta. A belőle készült négyrészes sorozat a Netflixen látható.

"Számomra az egyetlen ember, aki megfejtette a gasztronómiai mátrixot, Samin Nosrat. Egy igazi, sallangmentes gasztrozseni. Ha egyetlenegy gasztrosorozatot nézel a Netflixen, legyen ez. Ha egyetlen szakácskönyved van otthon, legyen ez, és ígérem, megtanulsz főzni!"
Wossala Rozina étteremtulajdonos, gasztronómus

Válassza ki mely cookie-kat (sütiket) tárolhatja el oldalunk az Ön gépén


Ezeket a cookie-kat nem lehet letiltani, mert a weboldal működéséhez elengedhetetlenek. Ezek a cookie-k csak olyan adatokat tárolnak, mint nyelv, pénznem, munkamenet azonosító, adatvédelmi beállítások. Böngészőjében letilthatja ezeket a cookie-kat, de ez az oldal alapműködését befolyásolhatja.


Ezek a cokkie-k segítenek nekünk abban, hogy mérhessük a látogatók által meglátogatott oldalainkat és az akuális látogatók számát. Abban is segítenek, hogy megtudjuk melyik termék a legnépszerűbb.


Ezeket a cookie-kat leginkább a marketing vagy hirdetési partnereink helyezik el a gépén. Arra használhatják fel, hogy megismerjék melyik termékeket kedveli és ezáltal személyre szabott hirdetéseket jelenítsen meg a keresőt használva. Amennyiben letiltja ezeket a cookie-kat, nem fog személyre szabott hirdetésekel találkozni.