Dél-Afrika ízei - Változatos, aromás és egzotikus

Dél-Afrikában már sok évvel ezelőtt kialakult az a főzési stílus, melyet Európában fúziós konyhaként emlegetnek: a hagyományos afrikai gasztronómia keveredését európai és ázsiai ízlésirányokkal.

Utazzuk be a fekete kontinens megkapó déli tájait, és fedezzük fel a fokföldi konyha sokszínűségét: a baba ganust, a mazsolás cape-maláj bobotiét, a csirkepotjiét vagy a hagymás-boros mártással kínált kingklipet.

TARTALOM

Bevezető 6 Bredie-k, potjie-k és társaik 14 Zöldségételek és köretek 64 Chutney-k, mártások és társaik 102 Húsok, vadak, szárnyasok 130 Braai-grillezés 160 Halak és a tenger gyümölcsei 184 Sütemények és desszertek 214 Receptmutató 238

Írjon véleményt a termékről